Mosquita Muerta – Blend De Malbec ‘Perro Callejero’ is een krachtige rode wijn uit Mendoza, gemaakt door wijnhuis Mosquita Muerta. Het etiket met de zwerfhond verwijst naar het karakter van deze cuvée: koppig, eigenzinnig en niet te temmen.
Het verhaal achter Mosquita Muerta
Wijnhuis Mosquita Muerta werd in 2010 opgericht door José Millán, die in de wijnwereld begon zonder enige geschiedenis in de sector. De naam Mosquita Muerta – letterlijk ‘dode mug’ – is een Spaanse uitdrukking voor iemand die weinig potentie lijkt te hebben maar uiteindelijk toch indruk maakt. Millán koos de naam bewust als antwoord op mensen in de streek die twijfelden aan zijn ambities als wijnondernemer. Het huis werkt vanuit de historische Bodega Los Toneles in de stad Mendoza en put uit wijngaarden op verschillende locaties aan de voet van de Andes.
Malbec uit twee gezichten van Mendoza
Deze cuvée bestaat volledig uit Malbec, afkomstig uit twee uiteenlopende terroirs: de helft komt uit Uco Valley, de andere helft uit Luján de Cuyo. Beide percelen worden met de hand geoogst en apart verwerkt, zodat elk deel van de druiven zijn eigen expressie kan laten zien voordat de assemblage plaatsvindt. De gisting gebeurt met inheemse gisten in Franse eikenhouten vaten en betonnen tanks, bij lage temperaturen. De extractie gebeurt handmatig, via het stampen van de druiven. Na de vinificatie rijpt elke Malbec-component apart in gebruikte Franse en Amerikaanse barrique, waarna de kelnermeester de beste vaten selecteert voor de uiteindelijke blend.
Waarom deze fles de moeite waard is
Het bijzondere aan deze wijn zit in de combinatie van twee terroirs binnen één druif. Uco Valley levert de scherpere, mineralere kant van Malbec, terwijl Luján de Cuyo – van oudsher de bakermat van deze druif in Argentinië – juist de rijpere, rondere stijl inbrengt. Door beide componenten apart te vinifiëren en pas na de rijping samen te voegen, behoudt elk deel zijn eigen karakter binnen de assemblage. Dat onderscheidt deze fles van Malbec die uit één enkel perceel komt en dus minder gelaagdheid kent.
Bewaren
Dankzij de rijping op barrique en de zorgvuldige assemblage kan deze wijn nog enkele jaren verder rijpen op de fles. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een constante temperatuur, zodat de kurk vochtig blijft en de wijn zich rustig verder kan ontwikkelen.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Malbec is een stevige metgezel bij gerechten met veel smaak en structuur. Denk aan de volgende combinaties:
- Gegrild rundvlees
- Lamsvlees
- Gevogelte van de grill
- Paddenstoelengerechten
- Blauwe kaas
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een uitgebreid diner of een avond aan de barbecue met vrienden. Zijn structuur en body maken hem geschikt voor het koudere seizoen, wanneer je behoefte hebt aan een volle rode wijn.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Malbec op een temperatuur van 16 tot 18 graden. Haal de fles op tijd uit de kelder of koelkast, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontplooien in het glas.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze wijn een intense, robijnrode kleur. De neus brengt zwarte vruchten zoals pruim en kers naar voren, terwijl de mond wordt gekenmerkt door een goede zuurgraad en een stevige structuur. De afdronk is krachtig en aanhoudend.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn bestaat voor honderd procent uit Malbec, afkomstig uit twee verschillende gebieden in Mendoza: Uco Valley en Luján de Cuyo. Door beide herkomsten apart te vinifiëren en pas later samen te voegen, ontstaat een gelaagde en complexe wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.