Il Poggione Brunello di Montalcino is een klassieke rode wijn uit het hart van Montalcino, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze Brunello staat bekend om zijn kracht, structuur en het vermogen om jarenlang te rijpen.
Il Poggione: een van de pioniers van Brunello
De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug naar 1890, toen de Florentijnse grondbezitter Lavinio Franceschi besloot een wijnhuis op te richten in Montalcino. Hij maakte wijnen van de lokale Sangiovese-kloon Brunello en behoorde daarmee tot de eerste producenten die de wereldberoemde Brunello di Montalcino op de kaart zetten. Vandaag de dag is het landgoed nog altijd in handen van de familie Franceschi, die de wijnmakerij combineert met traditionele vakmanschap en moderne inzichten. Winemaker Fabrizio Bindocci en zijn zoon Alessandro leiden de wijnbereiding en bewaken de stijl die Il Poggione tot een van de grondleggers van de appellatie maakt.
Sangiovese van oude wijnstokken
Voor deze Brunello gebruikt Il Poggione druiven van de oudste wijngaarden van het landgoed in Montalcino, met een gemiddelde leeftijd van de stokken tussen de 25 en 40 jaar. Na de handmatige oogst volgt een schilweking van 15 tot 20 dagen om kleur, smaak en tannines aan de druiven te onttrekken, waarna de vergisting op gecontroleerde temperatuur plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn geruime tijd in grote foeders van Frans eikenhout, gevolgd door een periode van rijping op fles voordat de wijn op de markt komt. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5%.
Waarom deze Brunello het proberen waard is
Il Poggione ligt op de zuidwestelijke, warmere hellingen van Montalcino, bij het gehucht Sant’Angelo in Colle. Deze ligging zorgt voor extra rijpheid en fruitconcentratie, terwijl de hoogteverschillen in de wijngaarden voor voldoende zuren blijven zorgen. De keuze voor grote, neutrale eikenhouten vaten in plaats van barrique is bewust: zo blijft de smaak van de Sangiovese-druif en het terroir van Sant’Angelo centraal staan, zonder dat houttonen de overhand krijgen. Dat maakt deze Brunello een betrouwbare, klassieke vertegenwoordiger van de appellatie, gemaakt door een van de huizen die aan de basis stonden van de huidige naam en faam van Brunello di Montalcino.
Bewaren en serveren
Deze Brunello is gebouwd om te rijpen en ontwikkelt zich de komende jaren verder in de fles. Bewaar de fles liggend, op een koele, donkere plek met een constante temperatuur, zodat de tannines en het fruit zich verder kunnen verweven. Eenmaal geopend ontwikkelt de wijn zich nog in het glas; schenk hem daarom bij voorkeur ruim voor het serveren.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Brunello combineert goed met stevige, hartige gerechten. Denk aan:
- Gegrild rood vlees
- Wild, zoals hertenbiefstuk of ree
- Rijpe kazen
- Wildgevogelte met een rijke jus
- Toscaanse pasta met ragù
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Brunello leent zich uitstekend voor een uitgebreid diner of een bijzondere gelegenheid waarbij je de tijd neemt om de wijn te laten ademen. Door zijn structuur en rijpingspotentieel is dit ook een fles om speciaal te bewaren voor een moment dat om iets meer aandacht vraagt.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Brunello op een temperatuur tussen 16 en 18 graden, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Is de wijn te koel geserveerd, laat hem dan nog even in het glas opwarmen voordat je proeft.
Hoe smaakt deze wijn?
Deze Brunello toont zich robijnrood van kleur, met een intense en aanhoudende neus vol rood fruit. In de mond is de wijn warm en gebalanceerd, met fluweelzachte tannines en een lange, aromatische afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor 100% gemaakt van Sangiovese, de druif die in Montalcino zijn meest pure en krachtige uitdrukking bereikt. De druiven komen van de oudste percelen van het landgoed, wat bijdraagt aan de diepgang en het rijpingspotentieel van de wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.