Francis Coppola – Pinot Noir ‘Director’s Cut’ 2022

Francis Coppola Pinot Noir ‘Director’s Cut’

Deze Pinot Noir van Francis Ford Coppola Winery komt uit de Russian River Valley, een van de meest gerespecteerde Pinot Noir-gebieden van Californië. De wijn maakt deel uit van de Director’s Cut-reeks, waarin de winemakers van het huis hun eigen interpretatie van de klassieke Sonoma-stijl laten zien.

Het wijnhuis: van filmset naar wijnvat

Francis Ford Coppola Winery is opgericht door de gelijknamige regisseur, die zijn liefde voor cinema vertaalde naar de wijnetiketten van deze lijn. Elk etiket in de Director’s Cut-reeks is een replica van een filmstrip uit Coppola’s persoonlijke Zoetrope-collectie, verwijzend naar een van de vroegste bewegende-beeldapparaten. De naam Director’s Cut staat voor de artistieke vrijheid die de winemakers namen om een eigen visie op de druif te tonen.

Over de wijn: druif, vinificatie en rijping

Deze rode wijn wordt volledig gemaakt van de druif Pinot Noir en telt 13,5% alcohol. Over de jaargang zelf meldt het wijnhuis dat een natte lente zorgde voor een goed gevulde bodem, gevolgd door een milde zomer die ideaal was voor de rijping van de druiven, met als resultaat een kleinere maar kwalitatief sterke oogst. De wijn rijpte volledig op barrique, gedurende zeven maanden in een combinatie van Franse en Hongaarse eik.

Wat deze fles onderscheidt

De druiven voor deze Pinot Noir komen uit de Russian River Valley, waar de koele invloed van de Stille Oceaan zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping. Die klimatologische omstandigheden geven de wijn structuur en verfijning, iets wat je terugproeft in het uiteindelijke glas. Door de rijping op zowel Franse als Hongaarse eik krijgt de wijn een gelaagdheid die verder gaat dan een standaard vatlagering. Het is deze combinatie van herkomst en vakmanschap die de Director’s Cut-reeks een eigen plek geeft binnen het aanbod van Francis Ford Coppola Winery.

Bewaren

Deze Pinot Noir is toegankelijk en kan direct genoten worden na aankoop. Bewaar de fles liggend, koel en donker, weg van sterke temperatuurschommelingen, zodat de wijn zich optimaal houdt tot het moment van schenken.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Pinot Noir combineert goed met een reeks aan gerechten, dankzij de soepele tannines en de fruitige signatuur.

• Gegrild lamsvlees
• Gevogelte, zoals eendenborst
• Varkenshaas
• Gerechten met paddenstoelen
• Kaasplank met zachte kazen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich uitstekend voor een diner met meerdere gangen, waarbij hij zowel bij de hoofdmaaltijd als daarna nog goed tot zijn recht komt. Ook op een gewone doordeweekse avond bij een verzorgde maaltijd is deze Pinot Noir op zijn plaats.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Pinot Noir op een temperatuur tussen de 14 en 16 graden. Te koud geserveerd verliezen de fruitige en kruidige aroma’s aan intensiteit.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont deze wijn een heldere robijnrode kleur. De neus brengt aroma’s van zwarte kers, braambes en een vleugje kruiderij, aangevuld met tonen van aarde. In de mond is de wijn vol met een fluweelzachte structuur en soepele tannines, met een afdronk waarin fruit en specerij nog lang doorklinken.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn wordt voor 100% gemaakt van de druif Pinot Noir, afkomstig uit de Russian River Valley. Dit gebied staat bekend als een van de meest gerenommeerde Pinot Noir-appellaties van Californië, dankzij de koelte van de nabijgelegen oceaan.