Vilafonte

Waar ligt Vilafonté?

Vilafonté ligt aan de voet van het Simonsberggebergte, in het gebied tussen Stellenbosch en Paarl in de Kaapse wijnstreek van Zuid-Afrika. De wijngaarden liggen op een terras van een rivier die miljoenen jaren geleden is opgedroogd, met een bijzonder oude, grindrijke kleibodem als ondergrond. Meer over de streek zelf lees je op de pagina over Zuid-Afrika.

De geschiedenis van Vilafonté

Vilafonté ontstond uit de samenwerking tussen de Zuid-Afrikaanse ondernemer Mike Ratcliffe en de Amerikaanse wijnbouwkundigen Zelma Long en Phil Freese, destijds verbonden aan gerenommeerde Californische wijnhuizen. Samen zetten ze begin van de jaren negentig een van de eerste Amerikaans-Zuid-Afrikaanse wijnprojecten op, met als doel een wijn te maken die internationaal kon meetellen. De eerste wijngaarden werden kort daarna aangeplant. Inmiddels heeft Ratcliffe de volledige eigendom van het huis overgenomen, al blijven de oprichters nauw betrokken bij de wijnstijl.

Wijngaarden en werkwijze

Alle druiven voor de wijnen van Vilafonté komen van het eigen landgoed, waar Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Malbec de boventoon voeren. De aanplant gebeurt dicht op elkaar, zodat de wijnstokken moeten wedijveren om water en voedingsstoffen. Dat resulteert in kleinere planten, een lagere opbrengst per hectare en geconcentreerder fruit. Voor Seriously Old Dirt wordt inmiddels ook geput uit zorgvuldig geselecteerde percelen buiten het eigen landgoed, telkens op vergelijkbare oude bodems.

De stijl van de wijnen

De wijnen van Vilafonté zijn krachtige, Cabernet Sauvignon-gedreven bordeauxblends met een stevige structuur en rijp, donker fruit. Verwacht zwarte bes, pruim en kers, aangevuld met kruidigheid en een subtiele houttoets van de rijping op Franse eik. Schenk ze op iets koelere kamertemperatuur en gun ze een groot glas: zo krijgt de aromatiek de ruimte om zich te ontvouwen. Een veelgemaakte fout is deze wijnen te vroeg drinken; juist de stevige tanninestructuur vraagt om decanteren of enkele jaren geduld.

Welke wijnen van Vilafonté vind je bij ons?

Bij The Online Sommelier vind je Seriously Old Dirt 2022, een blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec en Merlot. Het is de meer toegankelijke telg binnen het portfolio van Vilafonté, ontstaan als tweede wijn naast de bekendere Series C en Series M, en inmiddels uitgegroeid tot een eigen etiket met een herkenbare, kruidige stijl.

Veelgestelde vragen

Waar staat Vilafonté bekend om?

Vilafonté staat bekend om krachtige bordeauxblends van eigen land, gemaakt op basis van uitzonderlijk oude bodems aan de voet van het Simonsberggebergte.

Welke druiven gebruikt Vilafonté?

Het huis werkt met Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Malbec, in wisselende verhoudingen per wijn en jaargang.

Zijn de wijnen van Vilafonté geschikt om te bewaren?

Ja, de stevige structuur en rijpe tanninen maken deze wijnen geschikt om enkele jaren te bewaren; hoelang precies hangt af van de specifieke wijn en jaargang.

Waar liggen de wijngaarden van Vilafonté?

De wijngaarden liggen op de bench van het Simonsberggebergte, op een oud rivierterras met kenmerkende, grindrijke kleibodem.

Wat is Seriously Old Dirt?

Seriously Old Dirt is de tweede wijnlijn van Vilafonté, vernoemd naar de eeuwenoude bodems waarop de druiven groeien, en gemaakt in een net wat toegankelijkere stijl dan de topwijnen van het huis.

Moet ik deze wijn decanteren?

Bij jonge jaargangen helpt decanteren om de aromatiek open te laten bloeien en de tanninen wat te verzachten.