Decugnano dei Barbi Villa Barbi Rosso
De Villa Barbi Rosso is een toegankelijke rode wijn van het Umbrische wijnhuis Decugnano dei Barbi, gemaakt van een assemblage van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot. Het is een gastvrije fles die zowel bij een doordeweekse maaltijd als aan een gedekte tafel goed werkt.
Decugnano dei Barbi: geschiedenis op een verlaten landgoed
De eerste schriftelijke vermelding van wijnbouw op het landgoed dateert uit 1212, toen hier wijn werd gemaakt voor de geestelijkheid van Orvieto. Het domein raakte in onbruik, totdat Claudio Barbi het verlaten land in 1973 kocht en de eerste wijngaarden aanlegde en de kelder bouwde. In 1978 verschenen de eerste wijnen, waaronder een Orvieto Classico, een rode wijn en de eerste Metodo Classico van Umbrië. Vandaag zet zoon Enzo Barbi het werk van zijn vader voort, met dezelfde toewijding aan het landgoed. Het wijnhuis werkt bovendien volgens duurzame landbouwprincipes om de balans tussen wijnbouw en omgeving te bewaken.
Druiven, vinificatie en rijping
Voor de Villa Barbi Rosso worden Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot in nagenoeg gelijke verhoudingen samengevoegd. De druiven worden met de hand geoogst en na de pluk vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een schilweking van enkele dagen voor kleur, tannine en fruitextractie. Daarna krijgt de wijn een korte rijping op vat, waarna verdere verfijning op fles volgt voordat de wijn de kelder verlaat. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14%.
Waarom deze fles de moeite waard is
Wat deze Villa Barbi Rosso onderscheidt, is de herkomst: de wijngaarden liggen op een bodem van marine oorsprong, ontstaan uit een oerzee die miljoenen jaren geleden dit deel van Umbrië bedekte en achterliet met fossiele schelpen en oesters. Die kalkrijke, fossielhoudende grond in combinatie met de ligging op ruim 300 meter hoogte geeft de druiven een langzame, gelijkmatige rijping. Het resultaat is een assemblage die de kracht van drie druiven combineert met een herkenbare mineraliteit, gemaakt door een wijnhuis dat al sinds de jaren zeventig op ditzelfde terroir werkt.
Bewaren
De Villa Barbi Rosso is gemaakt om relatief jong gedronken te worden en heeft geen jarenlange kelderrijping nodig. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en de wijn blijft enkele jaren na aankoop goed op smaak.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze wijn combineert goed met:
- Pastagerechten met ragù, lasagne of tomatensaus
- Gegrild rood vlees of gestoofd rundvlees
- Wildpastei of groentegerechten zoals aubergine parmigiana
- Jonge en halfgerijpte kazen zoals Pecorino of Taleggio
- Een eenvoudige pizza met salami of kruidenkaas
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Villa Barbi Rosso leent zich voor een doordeweekse maaltijd met vrienden of familie, maar ook voor een informeel diner waarbij je een soepele, fruitige rode wijn zoekt zonder zware tanninestructuur.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze wijn op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Is de wijn te koel, laat hem dan even op kamertemperatuur komen voordat je inschenkt.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus brengt rijpe kersen en bessen naar voren, aangevuld met viooltjes, lichte kruiden en een subtiele aardse ondertoon. In de mond is de wijn rond en sappig, met zachte tannines en een medium body die zorgen voor een elegante, aanhoudende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
De wijn is een assemblage van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot, drie druiven die elkaar aanvullen in fruit, structuur en kruidigheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.