Velarino

Waar ligt Velarino?

Velarino is een wijnmerk uit Puglia, de hak van de Italiaanse laars. De wijngaarden liggen in Salento, het zuidelijkste puntje van deze regio, waar warmte en zon het hele groeiseizoen domineren. Voor een uitgebreide blik op bodem en klimaat van deze streek kun je terecht op de categoriepagina Puglia.

Het gaat om een zonovergoten, mediterraan landschap waar oude wijnstokken al generaties lang inheemse druiven voortbrengen.

De geschiedenis van Velarino

Achter Velarino schuilt de familie Botter, een Italiaans wijnbedrijf dat zijn wortels heeft in Fossalta di Piave, een plaatsje bij Venetië. Wat begon als een lokale onderneming, groeide uit tot een bedrijf met wijngaarden in meerdere Italiaanse regio’s, en Puglia is daar een van. Onder de naam Velarino brengt de familie de wijnen uit deze zuidelijke streek naar de rest van de wereld. Inmiddels staat de derde generatie van de familie aan het roer en verbindt zij decennialange ervaring met een blik op de toekomst van de wijnbouw.

De naam Velarino verwijst naar het fluwelen doek dat in het beroemde theater La Fenice in Venetië tussen het podium en het publiek hangt. Die verwijzing naar theater en verrassing past bij de gedachte achter dit label: elke fles onthult iets van het zuiden van Italië zodra het doek opengaat.

Wijngaarden en werkwijze

De wijngaarden voor Velarino liggen verspreid over Salento, met percelen die vaak al decennia oud zijn. Oude wijnstokken geven van nature minder opbrengst, maar wel druiven met meer concentratie en karakter. De druiven worden met de hand geoogst, waarna de vinificatie in moderne kelders plaatsvindt: zachte persing, gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en, afhankelijk van de wijn, verdere rijping. Dat handwerk in de wijngaard, gecombineerd met zorgvuldige selectie, is precies het soort factor dat het uiteindelijke vakmanschap in de fles bepaalt.

De stijl van de wijnen

Velarino kiest bewust voor druiven die niet vaak alleen op het etiket verschijnen. Nero di Troia werd van oudsher vooral gebruikt als blendpartner, en Susumaniello dreigde zelfs bijna te verdwijnen. Beide krijgen bij Velarino de ruimte om zich als volwaardige wijn te bewijzen: fruitig, met een warme, kruidige inslag die kenmerkend is voor rode wijnen uit Zuid-Italië. Schenk ze op zo’n zestien tot achttien graden en gebruik een glas met een wat bredere buik, dat helpt de kruidige en fruitige aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Een veelgemaakte fout is deze wijnen te koud serveren, waardoor het fruit wegvalt en alleen de tanninestructuur overblijft.

Welke wijnen van Velarino vind je bij ons?

Bij The Online Sommelier vind je twee wijnen van Velarino. De Nero di Troia 2024 is gemaakt van de gelijknamige inheemse druif en toont rood fruit, kruiden en een levendige zuurgraad. De Susumaniello 2024 komt van een zeldzame Pugliese druif en biedt meer diepgang, met donker fruit en een rondere, krachtigere structuur. Meer over de druiven zelf, zoals herkomst en typische kenmerken, lees je op de pagina’s Nero di Troia en Susumaniello.

Veelgestelde vragen

Waar staat Velarino bekend om?

Velarino staat bekend om het opnieuw op de kaart zetten van authentieke Pugliese druiven, in het bijzonder Nero di Troia en Susumaniello, die van oudsher vaak in de schaduw stonden van bekendere rassen zoals Primitivo.

Welke druiven gebruikt Velarino?

Het huis werkt met inheemse druiven uit Puglia. Bij ons vind je de Nero di Troia en de Susumaniello, beide typerend voor de regio.

Zijn de wijnen van Velarino geschikt om te bewaren?

Dit zijn wijnen die je vooral jong kunt drinken, vanwege hun frisse zuren en directe fruit. Een korte bewaartijd van enkele jaren is meestal geen probleem, maar reken niet op een langjarig bewaarpotentieel zoals bij zwaarder gerijpte wijnen. Dit verschilt altijd per jaargang.

Waar liggen de wijngaarden van Velarino?

De wijngaarden liggen in Salento, in het zuiden van Puglia, een gebied met een warm, mediterraan klimaat dat rijp en geconcentreerd fruit oplevert.

Bij welke gerechten passen de wijnen van Velarino?

De Nero di Troia doet het goed bij voorgerechten en lichtere vleesgerechten, terwijl de Susumaniello, met meer body en donker fruit, beter past bij stevigere gerechten zoals gegrild vlees of stoofschotels.

Wat maakt Susumaniello een bijzondere druif?

Susumaniello was lange tijd bijna verdwenen uit Puglia, maar wordt de laatste jaren weer aangeplant vanwege zijn donkere kleur en krachtige, gestructureerde smaak.