Josef Milz

Waar ligt Josef Milz?

Het wijnhuis ligt in Trittenheim, een dorp aan de Moselschleife, de karakteristieke bocht van de rivier in het hart van de Mittelmosel. De wijngaarden liggen op steile, met leisteen bezaaide hellingen langs de rivier, een landschap dat kenmerkend is voor de Mosel. Meer over de streek zelf en wat die zo geschikt maakt voor Riesling lees je op de categoriepagina van Mosel.

De geschiedenis van Josef Milz

De familie Milz legde in 1520 haar eerste wijngaard aan in Trittenheim, en sindsdien is het bedrijf in familiehanden gebleven. Het oorspronkelijke woonhuis, de Laurentiushof, staat midden in het dorp bij de kerk; delen van de kelders daarvan gaan terug tot de zeventiende eeuw. Josef Milz is een van de oprichters van de VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnhuizen, en bouwde in de loop der eeuwen haar bezit uit met percelen die ooit aan lokale adel toebehoorden. Sinds enkele jaren werkt naast de familie ook een jongere generatie aan de toekomst van het huis, met behoud van de oude uitgangspunten.

Wijngaarden en werkwijze

Milz bezit enkele van de bekendste steile wijngaarden van Trittenheim, waaronder de Apotheke, het Leiterchen en de Felsenkopf, waarvan de laatste twee volledig in eigendom van de familie zijn. De hellingen zijn er zo steil dat er nog altijd met de hand gewerkt moet worden; machines komen er niet. De bodem bestaat uit verweerde leisteen, die warmte vasthoudt en aan de wortels afgeeft, wat de druiven helpt langzaam en gelijkmatig te rijpen. Een groot deel van de wijngaarden bestaat uit oude stokken, wat wijnen met meer diepgang en concentratie oplevert.

De stijl van de wijnen

Riesling is het fundament van dit huis en typisch Mosel van karakter: helder, mineraal en met een levendige zuurgraad die de wijnen lang laat meegaan. Diezelfde precisie zie je terug in andere druiven die het huis maakt, zoals in een Spätburgunder Rosé, waar je een fijne, droge frisheid mag verwachten in plaats van een zoetig, fruitig glaasje. Schenk zo’n rosé niet te koud; rond de tien tot twaalf graden komt de finesse beter naar voren dan ijskoud uit de koelkast. Een fout die vaak gemaakt wordt: rosé wegzetten als simpel terraswijntje, terwijl deze stijl juist om aandacht vraagt bij het serveren, bijvoorbeeld in een gewoon, niet te bol wijnglas.

Welke wijnen van Josef Milz vind je bij ons?

In onze webshop vind je de Spätburgunder Rosé, gemaakt van de druif Pinot Noir. Een mooie kennismaking met de stijl van dit huis, ook als je de Rieslings van Milz nog niet kent.

Veelgestelde vragen

Waar staat Josef Milz bekend om?

Josef Milz staat bekend als een van de oudste wijnbouwfamilies van de Mosel, met een geschiedenis die teruggaat tot 1520 en eigen bezit in enkele van de beste steile wijngaarden van Trittenheim.

Welke druiven gebruikt Josef Milz?

Riesling vormt het grootste deel van de productie. Daarnaast maakt het huis ook wijnen van andere druiven, zoals Pinot Noir, waarvan bijvoorbeeld de Spätburgunder Rosé wordt gemaakt.

Zijn de wijnen van Josef Milz geschikt om te bewaren?

De Rieslings van oude stokken en steile leisteenlagen hebben doorgaans een goed bewaarpotentieel. Voor een rosé geldt dat minder; die drink je het liefst binnen een paar jaar na de oogst, terwijl die nog op zijn frisst is.

Waar liggen de wijngaarden van Josef Milz?

De wijngaarden liggen rond Trittenheim, aan de Moselschleife, met percelen in gerenommeerde lagen zoals de Apotheke, het Leiterchen en de Felsenkopf.

Is Josef Milz een biologisch wijnhuis?

Daarover spreken bronnen zich niet eenduidig uit; wat vaststaat is dat het huis met de hand werkt op de steile hellingen en zoveel mogelijk met respect voor het terroir van elke wijngaard.