Rupert & Rothschild Red Classique is een Bordeaux-geïnspireerde assemblage uit Zuid-Afrika, gemaakt van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Deze wijn geldt als het tweede wijn van het huis, naast de Baron Edmond, en heeft zich in eigen recht een naam opgebouwd bij restaurants en wijnliefhebbers in Zuid-Afrika.
Een partnership tussen twee wijnfamilies
Rupert & Rothschild Vignerons ontstond in 1997 uit de samenwerking tussen de Zuid-Afrikaanse familie Rupert en Baron Benjamin de Rothschild uit Frankrijk. De wijnen worden gemaakt op de historische Hugenotenboerderij Fredericksburg, gelegen aan de voet van het Simonsberggebergte in de Franschhoek Valley, tussen Stellenbosch, Paarl en Franschhoek in. Het landgoed telt ruim honderd hectare wijngaarden, gelegen tussen de meest noordelijke wijnstreken van het zuidelijk halfrond.
Over de wijn
Deze cuvée brengt Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot samen tot een assemblage met een alcoholpercentage van 13,5%. Cabernet Franc verscheen relatief recent in het blend van de Classique en zorgt voor extra souplesse in de textuur, terwijl Merlot en Cabernet Sauvignon de basis blijven vormen. De wijn rijpt op Franse barrique, wat zorgt voor de subtiele kruidigheid en de ronde afwerking die kenmerkend zijn voor deze stijl.
Wat deze fles bijzonder maakt
De Western Cape biedt door zijn Atlantische invloed een lang groeiseizoen met warme dagen en koelere nachten, ideaal voor de rijping van klassieke Bordeaux-druiven. Het huis werkt met wijngaarden van uiteenlopende leeftijd, wat bijdraagt aan de gelaagdheid van de assemblage. Rupert & Rothschild kiest bewust voor een tweede wijn naast het vlaggenschip Baron Edmond, waardoor de Classique toegankelijk blijft zonder in te leveren op vakmanschap. De combinatie van oude wijngaarden, barriquerijping en een zorgvuldig samengestelde assemblage van vier druivenrassen maakt deze fles onderscheidend binnen het aanbod van Zuid-Afrikaanse rode wijnen.
Bewaren
Deze Classique is toegankelijk in zijn jeugd, maar heeft ook bewaarpotentieel. Schenk de wijn direct na aankoop voor een fris en fruitig glas, of leg hem enkele jaren weg in een koele, donkere kelder voor extra complexiteit. Zorg voor een constante temperatuur en leg de fles liggend weg zodat de kurk vochtig blijft.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze rode assemblage combineert goed met stevigere vleesgerechten en gerechten met een aardse ondertoon. Probeer een van deze combinaties:
- Geroosterd lamsvlees
- Rundvlees van de grill
- Eendenborst met rodekoolstoofpotje
- Gegrilde biet met geitenkaas
- Stoofschotel met wild
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn past bij een diner met vrienden of familie, maar ook bij een rustige avond waarop je iets extra’s wilt schenken. Door zijn brede karakter leent hij zich zowel voor informele gelegenheden als voor iets feestelijkers.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze rode wijn tussen 16 en 18 graden Celsius voor de beste balans tussen fruit en tannine. Is de wijn te koud, laat hem dan enkele minuten op temperatuur komen voordat je inschenkt.
Hoe smaakt deze wijn?
De neus toont rood fruit zoals pruim, framboos en kers, aangevuld met tonen van bosgrond en kruidige oaktonen die doen denken aan geroosterde karamel en walnoot. In de mond is de wijn fris met een kern van rood fruit, ondersteund door zachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze assemblage bestaat uit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Deze klassieke Bordeaux-druiven vormen samen een gelaagde en evenwichtige rode wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.