Pira Luigi Barolo Serralunga is een rode wijn van wijnhuis Luigi Pira uit Serralunga d’Alba, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze Barolo geldt als het klassieke visitekaartje van het huis en toont het karakter van Serralunga in zijn puurste vorm.
Het wijnhuis: van druiventeler tot topnaam in Barolo
Luigi Pira begon als druiventeler die zijn oogst doorverkocht aan lokale négociants. In 1993 zette het wijnhuis de stap naar het bottelen van eigen Barolo onder de eigen naam. Sindsdien groeide het uit tot een gerespecteerde naam binnen de appellatie, met wijngaarden op de beste cru’s van Serralunga d’Alba. Giampaolo Pira, zoon van Luigi, nam het roer over in de kelder en bouwde voort op de fundamenten die zijn vader legde. Na een periode van experimenten met Frans eikenhout en roto-fermenters vond het huis een balans tussen moderne keldertechniek en traditie.
Over de wijn: assemblage van drie cru’s
Deze Barolo Serralunga ontstaat uit een assemblage van Nebbiolo-druiven afkomstig van de cru’s Margheria, Marenca en Rivette, alle gelegen binnen de gemeente Serralunga d’Alba. De druiven uit de lager gelegen percelen van deze wijngaarden vormen samen de basis van deze wijn. Na de vergisting volgt een maceratie op de schillen van ongeveer 12 tot 15 dagen. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden op grote houten vaten van 25 hectoliter, voordat hij wordt gebotteld. Het alcoholpercentage komt uit op 14,5%.
Wat deze fles onderscheidt
Serralunga d’Alba staat bekend om zijn compacte, kalkhoudende bodems die wijnen met structuur en diepgang opleveren. Doordat Pira put uit drie verschillende cru’s binnen deze gemeente, krijg je een Barolo die de volle breedte van het terroir laat zien, in plaats van het profiel van één enkele wijngaard. De lange rijping op grote, oude vaten zorgt ervoor dat de tannines zich kunnen ronden zonder dat de wijn een uitgesproken houtsmaak krijgt. Dat maakt deze fles een eerlijke, ongefilterde weergave van wat Serralunga als bodem en klimaat te bieden heeft.
Bewaren
Barolo uit Serralunga staat bekend om zijn bewaarpotentieel, en ook deze wijn is gebouwd voor de lange termijn. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een constante temperatuur. Geef de wijn na aankoop gerust nog enkele jaren de tijd in de kelder; de stevige tanninestructuur vraagt om geduld voordat de wijn zich volledig opent.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Barolo vraagt om stevige, hartige gerechten die de structuur van de wijn kunnen dragen. Denk aan het volgende:
- Ossobuco alla milanese
- Risotto met truffel
- Gegrilde ribeye steak
- Wildstoof met rode wijnsaus
- Oude kaas zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino stagionato
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Barolo leent zich uitstekend voor een uitgebreid diner in de koudere maanden, wanneer je de tijd neemt voor een gerecht met body. Schenk hem ook bij een bijzondere gelegenheid waarbij je een wijn met karakter en herkomst op tafel wilt zetten.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Serveer deze Barolo op een temperatuur tussen 16 en 18 graden Celsius. Schenk hem eventueel enkele uren voor het serveren in een karaf, zodat de wijn kan ademen en zijn aroma’s zich verder kunnen ontplooien.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze Barolo een granaatrode kleur met oranje reflecties. De neus is klassiek en fris, met tonen van leer, hooi, aarde en specerijen. In de mond is de wijn fluweelzacht, met een goede balans tussen zuur en tannine, en een elegante, lang aanhoudende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze Barolo wordt voor 100% gemaakt van de Nebbiolo-druif, de klassieke druif van Piemonte. De druiven zijn afkomstig van de cru’s Margheria, Marenca en Rivette in Serralunga d’Alba.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.