Mosquita Muerta – Blend de Blancas 2022

Mosquita Muerta – Blend de Blancas: een gelaagde witte cuvée uit de Uco Valley

De Blend de Blancas van Mosquita Muerta is een witte cuvée uit Argentinië, samengesteld uit Chardonnay, Sauvignon Blanc en Semillon. Het wijnhuis haalt de druiven uit verschillende terroirs binnen de Uco Valley, aan de voet van de Andes, en laat elk perceel op zijn eigen moment oogsten voor optimale rijpheid.

Mosquita Muerta: van twijfel naar erkenning

De naam Mosquita Muerta, letterlijk ‘dode mug’, is een Argentijnse uitdrukking voor iemand die verlegen en onschuldig oogt, maar meer in zijn mars heeft dan verwacht. Wijnmaker José Millán koos deze naam bewust als knipoog naar mensen in de regio die twijfelden aan zijn ambities in de wijnwereld. In 2009 zette hij de eerste stappen richting premium cuvées die verder gingen dan alleen Malbec, met wijngaarden verspreid over verschillende hooggelegen gebieden aan de voet van de Andes. Inmiddels vindt een groot deel van de productie zijn weg naar Buenos Aires, waar de wijnen aanslaan bij Argentijnse wijnliefhebbers.

Druiven, vinificatie en assemblage

Voor deze witte assemblage wordt Chardonnay uit twee verschillende regio’s gecombineerd met Semillon en Sauvignon Blanc. Een deel van de Chardonnay vergist op vat bij keldertemperatuur, terwijl de rest gedurende vijftig dagen vergist in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur. De Sauvignon Blanc vergist eveneens in roestvrijstaal, met extra aandacht om oxidatie te voorkomen, terwijl de Semillon zijn vergisting ondergaat in betonnen eivormige tanks zonder epoxycoating. Elke druivensoort rijpt vervolgens apart: de Chardonnay zes maanden op gebruikte vaten, de Semillon drie maanden, terwijl de rest in roestvrijstaal blijft rusten. Pas daarna stelt het wijnhuis de uiteindelijke assemblage samen.

Waarom wij voor deze fles kiezen

Wat deze Blend de Blancas onderscheidt, is de zorgvuldige, perceelsgewijze aanpak: elke druivensoort krijgt zijn eigen vergistingsvat en eigen rijpingstraject, afgestemd op het karakter van de druif. Die keuze voor verschillende vaten, van hout tot roestvrijstaal tot betonnen eivormige tanks, vraagt om precisie en geduld, en dat proef je terug in de laagjes op de neus en in de mond. Voor een cuvée uit de Uco Valley met deze mate van vakmanschap in de vinificatie krijg je een wijn die verder gaat dan een eenvoudige witte blend.

Bewaren

Dankzij de gedeeltelijke vatrijping en de zorgvuldige assemblage kan deze wijn na aankoop nog enige tijd verder rijpen op de fles. Bewaar de fles liggend, op een koele, donkere plek met een gelijkmatige temperatuur, en de wijn blijft goed op smaak. Voor het beste resultaat serveer je hem echter binnen enkele jaren na aankoop, wanneer de frisheid en het fruit nog op hun best zijn.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze witte cuvée is veelzijdig inzetbaar aan tafel, dankzij de combinatie van frisheid en romige structuur. Denk aan de volgende gerechten:

• Gegrilde witvis
• Gefrituurde zeevruchten
• Lichte pastagerechten met room of citrus
• Gevogelte, zoals kip of kalkoen
• Zachte tot medium belegen kazen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich uitstekend voor een informeel diner of een zomerse borrel op het terras. Ook bij een uitgebreide lunch met vrienden komt de combinatie van fruit en frisheid goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze witte wijn op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen zowel de aromatische laagjes als de frisse zuren het beste tot uiting.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont deze wijn een heldere, intens goudgele kleur. De neus onthult tonen van rijp steenfruit zoals peer en appel, citrus zoals sinaasappel, subtiele hints van granaatappel en bloemige accenten van jasmijn, aangevuld met een vleugje ziltige mineraliteit en zachte vanille. In de mond is de wijn intens en verfrissend, met een levendige zuurgraad en een lichte structuur die de afdronk kracht geeft.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze cuvée bestaat uit een assemblage van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Semillon. Elke druivensoort wordt apart gevinificeerd en gerijpt, waarna ze worden samengevoegd tot deze gelaagde witte blend.