Bodegas Martin Codax – Albarino Rias Baixas 2024

Bodegas Martin Codax – Albarino Rias Baixas

Deze Albariño van Bodegas Martín Códax komt uit Rías Baixas, de Galicische wijnstreek die synoniem staat voor deze druif. Het is een witte wijn die de frisheid en het mineraal karakter van de Atlantische kust laat proeven.

Het wijnhuis dat Albariño op de kaart zette

Het huis Martín Códax werd in 1986 opgericht door een kleine groep wijnboeren, die op die manier wilden proberen de wijnen van Rias Baixas bekendheid te geven.

Het bedrijf werd genoemd naar de mythische dichter Martín Códax, eigenlijk een middeleeuwse Galicische troubadour, afkomstig uit Vigo, die leefde in het laatste deel van de 13e en mogelijk aan het begin van de veertiende eeuw. Het bedrijf is gevestigd in Cambados, de hoofdstad van een van de drie deelgebieden van Rias Baixas, Val do Salnés.

Anders dan bij andere wijnbedrijven in deze streek worden de druiven van Martin Códax uitsluitend geoogst uit eigen wijngaarden, zodat de controle over de druiven in alle opzichten optimaal is.

Het begon allemaal met 20 hectare, maar dat is inmiddels uitgegroeid tot zo’n 240 hectare, verdeeld over in totaal een 1.400 losse stukjes wijngaard.
Deze schaal en het eigen wijngaardbezit maken het wijnhuis tot een van de leidende namen van de appellatie.

Druif en vinificatie

Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van de Albariño-druif, de lokale witte druif die zijn oorsprong dankt aan de invloed van de Atlantische Oceaan. De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst, waarna de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde, lage temperatuur. Zo blijft het frisse, fruitige karakter van de druif optimaal behouden. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5%.

Waarom deze Albariño de moeite waard is

Wat deze fles onderscheidt is de herkomst uit de eigen wijngaarden van het huis. Doordat Martín Códax de volledige teelt in eigen hand heeft, is er grip op elk detail van rijping en oogst, iets wat in Rías Baixas allerminst vanzelfsprekend is. Die controle vertaalt zich in een constante kwaliteit, jaar na jaar. Voor wie kennis wil maken met een authentieke, ambachtelijk gemaakte Albariño uit het hart van Galicië is dit een logische keuze.

Bewaren

Deze Albariño is gemaakt om jong en fris gedronken te worden, het frisse fruitkarakter komt het best tot zijn recht binnen enkele jaren na aankoop. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek, met een gelijkmatige temperatuur. Eenmaal geopend kun je de wijn het beste binnen een paar dagen opdrinken, gekoeld bewaard met een goede kurk of wijnstop.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Albariño combineert van nature goed met vis en schaal- en schelpdieren, dankzij zijn frisheid en minerale karakter. Denk aan:

• Oesters en mosselen
• Gegrilde vis zoals zeebaars of zeebrasem
• Garnalen en andere schaaldieren
• Verse geitenkaas
• Lichte pastagerechten met vis of groenten

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich uitstekend als aperitief, maar ook als begeleider bij een lichte lunch of diner in de buitenlucht. Hij komt het best tot zijn recht in een informele setting, waarbij frisheid en gemak van drinken vooropstaan.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Albariño gekoeld, tussen de 8 en 10 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de frisse zuren en de fruitige aroma’s het best tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

De neus is geurig en bloemig, met tonen van peer en appel. In de mond is de wijn droog en mineralig, met sappig fruit, groene appel en een vleugje citrus. De afdronk is fris, met levendige zuren en een licht prikkelend accent.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van de Albariño-druif, de kenmerkende witte druif van Rías Baixas. De druif dankt zijn frisse, aromatische karakter aan de nabijheid van de Atlantische Oceaan.