Joly Champagne

Waar ligt Joly Champagne?

Het huis is gevestigd in Troissy, een dorp in de Vallée de la Marne, niet ver van Épernay. De wijngaarden liggen verspreid over de hellingen bij Troissy, Châtillon-sur-Marne en Mareuil-le-Port, aan weerszijden van de rivier. Meer over de streek zelf en de rol van de Marne-vallei binnen Champagne lees je op de categoriepagina van Champagne.

De geschiedenis van Joly Champagne

De familie Joly bewerkt hier al generaties lang de wijngaarden; bronnen noemen uiteenlopende momenten waarop het merk officieel werd gelanceerd, van de jaren dertig tot in de jaren vijftig van de vorige eeuw. Duidelijk is wel dat het om een familiebedrijf gaat dat van vader op zoon, en inmiddels van generatie op generatie, is doorgegeven. Vandaag staan Rémy en Patricia Joly aan het hoofd, samen met hun kinderen Aurélien en Maximilien, die beiden wijnbouw en oenologie studeerden. Ook Marie, de vrouw van Aurélien, werkt inmiddels mee, waarmee de vierde generatie actief is bij het huis.

Wijngaarden en werkwijze

Joly Champagne bewerkt zo’n veertig tot vijfenveertig kleine percelen, samen ongeveer veertien hectare, verspreid over de hellingen rond Troissy. Er worden drie klassieke Champagnedruiven geteeld: Chardonnay, Pinot Noir en vooral Pinot Meunier, die het grootste deel van het areaal beslaat. De druiven worden met de hand geoogst en per druivensoort, helling en perceel apart geperst, met een traditionele pers. Alles, van persen tot assemblage en verkoop, gebeurt op het domein zelf.

De stijl van de wijnen

Pinot Meunier geeft Champagne doorgaans een zachtere, fruitigere en toegankelijkere toon dan Chardonnay of Pinot Noir, met minder scherpe zuren en een ronder mondgevoel. Bij Joly komt dat karakter nadrukkelijk naar voren: verwacht rijp fruit, een zekere romigheid en een gulle, weinig cerebrale stijl. Schenk deze Champagne in een iets breder glas dan het klassieke fluitje, zodat de aromen van gebak en fruit zich kunnen ontplooien, en serveer hem niet te koud; rond de acht tot tien graden komt de structuur beter naar voren dan ijskoud uit de koeler. Een veelgemaakte fout is om Meunier-gedomineerde Champagne te behandelen als een aperitiefwijn puur; hij verdient het net zo goed aan tafel, bij een stevigere hap.

Welke wijnen van Joly Champagne vind je bij ons?

Bij The Online Sommelier vind je de Champagne Brut ‘Les Terres Des Picoites’, een non-vintage cuvée die voor honderd procent uit Pinot Meunier is opgebouwd. Deze wijn laat het karakter van die druif onvermengd zien, zonder de aanvulling van Chardonnay of Pinot Noir.

Veelgestelde vragen

Waar staat Joly Champagne bekend om?

Het huis staat bekend om zijn sterke band met Pinot Meunier en om een werkwijze waarbij vrijwel alles handwerk is, van de oogst tot het persen per perceel.

Welke druiven gebruikt Joly Champagne?

Er wordt gewerkt met de drie klassieke Champagnedruiven Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, waarbij Pinot Meunier het grootste deel van de wijngaarden inneemt.

Zijn de wijnen van Joly Champagne geschikt om te bewaren?

Een non-vintage cuvée op basis van Pinot Meunier is in de regel bedoeld om binnen enkele jaren na aankoop te drinken, terwijl de fruitigheid nog fris is; langdurig bewaren is bij dit druiventype minder gebruikelijk dan bij Chardonnay-gedreven Champagne.

Waar liggen de wijngaarden van Joly Champagne?

De percelen liggen op de hellingen rond Troissy, Châtillon-sur-Marne en Mareuil-le-Port, in de Vallée de la Marne.

Hoe serveer je Champagne van Joly het beste?

Schenk hem in een glas met wat meer buik dan een strak fluitje, en serveer niet te koud, zodat de fruitige, ronde stijl van de Meunier goed tot zijn recht komt.

Past deze Champagne bij een maaltijd?

Door de ronde, fruitige stijl van Pinot Meunier leent deze Champagne zich goed voor gebruik bij tafel, in plaats van uitsluitend als aperitief.