Amalia – Langhe Rossese Bianco 2022

Amalia Langhe Rossese Bianco: een zeldzame witte wijn uit Piemonte

De Langhe Rossese Bianco van wijnhuis Amalia is een witte wijn uit een van de kleinste en minst bekende hoeken van de Italiaanse wijnbouw. Deze cuvée wordt gemaakt van de Rossese Bianco, een druif die je nauwelijks nog ergens anders tegenkomt. Wie houdt van witte wijnen met karakter en een verhaal, vindt hier een fles die opvalt tussen de gebruikelijke Piemontese witten.

Amalia Cascina in Langa: een familiebedrijf met Ligurische wortels

Amalia Cascina in Langa is gevestigd op landgoed Sant’Anna in Monforte d’Alba, een van de gemeenten waar ook Barolo wordt geproduceerd.
Cascina Amalia werd opgericht in 2003, toen de familie Boffa een boerderij uit het begin van de twintigste eeuw kocht, samen met de omliggende wijngaarden.

In 2007 begon Paolo Boffa zich fulltime bezig te houden met het beheer van de kelder en de wijnproductie.
Naast deze Rossese Bianco maakt het huis ook Barolo, Barbera en Dolcetto, maar het is deze bijna verdwenen witte druif waarmee Amalia zich onderscheidt.
In 2019 begon het bedrijf de omschakeling naar volledig biologische landbouw en productie, gecertificeerd in 2022.

Rossese Bianco: een druif die bijna verdween

Vroeger kwamen verschillende variëteiten van de Rossese Bianco-druif veel voor in Ligurië en Piemonte, maar tegenwoordig overleeft slechts een kleine hoeveelheid van deze variëteit in de Langhe.
Amalia is een van de weinige producenten die deze zeldzame variëteit weer een plek geeft, met een jaarlijkse productie van slechts een paar duizend flessen. De druiven worden met de hand geoogst en meteen na de pluk verwerkt. Een deel van de wijn vergist en rijpt op roestvrijstalen tanks, het andere deel gaat na de vergisting op de fijne gist in Franse barriques, waar de wijn zijn structuur en diepgang krijgt. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14%.

Waarom wij deze fles aanraden

Wat deze Rossese Bianco onderscheidt van andere Piemontese witte wijnen, is de zeldzaamheid van de druif zelf: buiten dit gebied wordt hij nauwelijks meer geplant. Amalia oogst de druiven uit twee wijngaarden op zo’n 450 meter hoogte, met verschillende bodemtypes en expositie, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn. De gedeeltelijke rijping in Franse barrique geeft de wijn een zachtere, rondere structuur dan je bij een gemiddelde witte Piemontese wijn zou verwachten, zonder het frisse en minerale karakter te verliezen. Voor liefhebbers die verder willen kijken dan Gavi of Arneis is dit een fles om te leren kennen.

Bewaren

Dankzij de rijping op de fijne gist en gedeeltelijk in barrique kan deze wijn enkele jaren bewaard blijven, al komt hij ook jong al goed tot zijn recht. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een gelijkmatige temperatuur. Eenmaal geopend drink je de wijn bij voorkeur binnen een paar dagen op, gekoeld bewaard.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Rossese Bianco is veelzijdig te combineren met lichte gerechten. Denk aan:

• Gegrilde garnalen
• Coquilles
• Oesters
• Pasta met olijfolie, verse kruiden en groenten
• Zachte geitenkaas

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich goed voor een zomerse lunch buiten of een aperitief vooraf aan een visgerecht. Ook bij een informeel diner met vrienden komt de frisheid van deze wijn goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Rossese Bianco op 6 tot 8 graden Celsius. Zo komen de frisse zuren en de florale aroma’s het best naar voren, zonder dat de wijn te koud en gesloten aanvoelt.

Hoe smaakt deze wijn?

De wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties, met een neus van citrus, passievrucht en acaciabloesem.
In de mond is de wijn fris en mineraal, met fijne zuren en een zalvende structuur die aangenaam aanhoudt in de afdronk. De combinatie van rvs-vergisting en rijping op de fijne gist in barrique zorgt voor een subtiele romigheid naast de frisheid.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn wordt voor 100% gemaakt van de Rossese Bianco, een zeldzame witte druif die van oorsprong uit Ligurië en Piemonte komt. Amalia is een van de weinige wijnhuizen die deze bijna verdwenen variëteit nog teelt en vinifieert.