Riesling Trocken ‘Vom Schiefer’ van Weingut Sturm
De Riesling Trocken ‘Vom Schiefer’ van Weingut Sturm is een droge Riesling uit het Mittelrhein-gebied, gemaakt op de karakteristieke leisteembodem van Leutesdorf. Deze wijn draagt zijn herkomst letterlijk in de naam: vom Schiefer, ofwel ‘van de leisteen’.
Weingut Sturm: biologische wijnbouw op de steile hellingen van Leutesdorf
Weingut Sturm ligt aan Rheinkilometer 614 in Leutesdorf en werd in 2011 opgericht door de familie Sturm, die sindsdien Rieslingwijnen maakt van gecontroleerd biologische wijnbouw.
Het huis werkt op de steile hellingen langs de Rijn, waar leisteem de ondergrond bepaalt.
Het wijnhuis werd door de Vinum Weinguide Deutschland uitgeroepen tot Winzer des Jahres in het gebied Mittelrhein, met als conclusie dat Martin Sturm de jury dit jaar volledig heeft overtuigd en dat alles van de hoogste kwaliteit is.
Over de wijn: druif en herkomst
Deze wijn is gemaakt van 100% Riesling, geoogst op de schieferhaltige steilhellingen rond Leutesdorf. De druiven groeien op verweerde leisteenbodem, een bodemtype dat aan de Rijn en Mosel bekendstaat om de mineraliteit die het aan Riesling meegeeft.
Wat deze fles bijzonder maakt
Wat deze Riesling onderscheidt, is de directe link tussen naam en terroir: de wijn is vernoemd naar de leisteenbodem waarop de wijngaard staat, en dat proef je terug in de stijl. Weingut Sturm werkt biologisch, wat een zuivere weergave van deze ondergrond in het glas oplevert.
Het wijnhuis kreeg recent de erkenning Winzer des Jahres in het Mittelrhein-gebied, en zowel de Vinum als de Falstaff Weinguide verhoogden hun totaalbeoordeling van het huis.
Dat maakt deze fles een aantrekkelijke keuze voor wie kennis wil maken met een klein, gedreven wijnhuis dat op een minder bekende Duitse Riesling-locatie werkt.
Bewaren
Schenk deze Riesling binnen enkele jaren na aankoop om de frisse, mineralige stijl optimaal te ervaren. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en laat hem na opening niet te lang open staan om de levendige zuurgraad te behouden.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Riesling combineert goed met lichte, frisse gerechten waarin zuurgraad en mineraliteit tot hun recht komen.
- Gegrilde witvis
- Oesters en andere schaal- en schelpdieren
- Salade met citrusdressing
- Lichte pastagerechten met vis of groenten
- Als aperitief
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Riesling leent zich goed voor een informeel diner of een zomerse lunch buiten. Door zijn frisheid werkt hij ook prima als aperitief voorafgaand aan een maaltijd.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Riesling gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Bij deze temperatuur komen de frisheid en mineraliteit het best tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
Dit is een trockener Gutsriesling van de leisteen-steilhelling: mineralisch en fris, met fijne noten van appel, witte perzik en grapefruit, perfect uitgebalanceerd met een frisse zuurgraad en mooie fruitigheid.
De afdronk is helder en verkwikkend, met een subtiele steenachtige mineraliteit die de herkomst van de leisteenbodem verraadt.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor 100% gemaakt van de druif Riesling, de klassieke witte druif van de Duitse Rijn- en Moselgebieden. De druiven zijn afkomstig van de steile leisteenhellingen rond Leutesdorf in het Mittelrhein.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.