Tegernseerhof is een historisch en gerenommeerd wijnhuis in de Wachau, Oostenrijk, met wortels die teruggaan tot de 12e eeuw. Het domein is gevestigd in Unterloiben en wordt geleid door Martin Mittelbach, de vijfde generatie wijnmaker van de familie. Tegernseerhof staat bekend om zijn zuivere, terroirgedreven wijnen van Riesling en Grüner Veltliner, afkomstig van steile terraswijngaarden langs de Donau. De combinatie van oude bodems, extreme hellingen en het unieke Wachau-klimaat zorgt voor wijnen met precisie, diepgang en elegantie. Het wijnhuis is lid van de prestigieuze Vinea Wachau en produceert uitsluitend wijnen volgens de classificatie Federspiel, Steinfeder en Smaragd – met Smaragd als het hoogste kwaliteitsniveau.
Over de Bergdistel Riesling Smaragd
De Bergdistel is een krachtige Riesling uit geselecteerde hooggelegen percelen met voornamelijk rotsachtige, arme bodems, die zorgen voor mineraliteit en spanning. Als Smaragd heeft deze wijn een rijke structuur en wordt hij pas laat geoogst, wat resulteert in een geconcentreerde stijl met rijpe fruittonen en een groot bewaarpotentieel. De vergisting gebeurt spontaan in roestvrijstalen tanks, om puurheid en frisheid te behouden.
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur. De neus is expressief met aroma’s van rijpe perzik, limoen, witte bloemen, natte steen en een hint van honing. In de mond krachtig en toch verfijnd, met sappige zuren, rijp steenfruit en een ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, strak en elegant, met een licht rokerige toets.
Over de wijnregio Wachau, Oostenrijk
De Wachau is een van Oostenrijks meest prestigieuze wijnregio’s, bekend om zijn steile terraswijngaarden langs de Donau en het koele klimaat met grote temperatuurschommelingen. De combinatie van gneis-, leisteen- en lössbodems en de classificatie op basis van rijpheid (Steinfeder, Federspiel, Smaragd) maakt dit een uniek gebied voor witte kwaliteitswijnen. Rieslings uit de Wachau staan internationaal bekend om hun precisie, concentratie en minerale expressie.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze krachtige en verfijnde Riesling Smaragd combineert uitstekend met:
- Aziatische gerechten zoals Thaise curry of sushi met gember
- Gegrilde witvis met citroen en verse kruiden
- Kalfsvlees met romige saus of ragout
- Zachte kazen zoals Reblochon of geitenkaas
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.