In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van het verbouwen van granen, aardappels en het houden van koeien en varkens. Er is in korte tijd veel veranderd. Tegenwoordig staat Pfaffl internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year. van de wijn volgt nog.
Over de Haiden Gruner Veltliner
Deze wijn is gemaakt van de Grüner Veltliner-druif, die bekend staat om zijn frisse en pittige karakter. De wijn wordt voornamelijk in roestvrijstalen tanks gefermenteerd om de fruitige en minerale tonen te behouden. Dit zorgt voor een levendige wijn met aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje witte peper.
De wijnregio Niederösterreich
Niederösterreich is de regio rond de hoofdstad Wenen en is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. Lössgronden, warme dagen en koele nachten maken het, het echte thuisland van de Grüner Veltliner-druif.
Wijn-Spijscombinatie
Probeer deze wijn te combineren met sushi, ceviche of een lichte salade met geitenkaas en citrusdressing. Ook heerlijk bij een klassieke Wiener Schnitzel met een frisse aardappelsalade.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.