Weingut Gold

Waar ligt Weingut Gold?

Weingut Gold ligt in Gundelsbach, een deel van Weinstadt in het Remstal, een rivierdal net ten oosten van Stuttgart. De wijngaarden liggen op oude, steile hellingen met een gevarieerde ondergrond van gipskeuper, mergel en zandsteen. Meer over de streek zelf en de bodems van Württemberg lees je op de pagina over die wijnregio.

De geschiedenis van Weingut Gold

Leon Gold groeide op zonder familiegeschiedenis in de wijnbouw, maar droomde er als kind al van ooit een eigen wijngoed te hebben. Via stations in het Bottwartal en het Remstal kwam hij terecht op een biodynamisch wijngoed in de Zuid-Palts, waar de manier van werken hem definitief overtuigde. Na een opleiding tot technicus wijnbouw en oenologie in Weinsberg keerde hij terug naar het Remstal en richtte hij in 2015 zijn eigen wijnhuis op, zonder wijngaarden, kelder of apparatuur om op terug te vallen. Wat begon in een paar gehuurde ruimtes, is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardig wijngoed met een eigen kelder.

Wijngaarden en werkwijze

Sinds de start werkt Leon Gold biologisch; in 2016 volgde de volledige omschakeling naar biodynamische wijnbouw, met Demeter-certificering. Het werk in de wijngaard volgt bewust de maanfases, omdat die volgens Gold de groei en vitaliteit van de wijnstok beïnvloeden. De humusrijke, aan keuper verwante bodems geven de stokken een natuurlijke basis, terwijl paardenweides, boomgaarden en bos rond de percelen de biodiversiteit voeden.

De stijl van de wijnen

De rode wijnen op basis van Trollinger zijn licht van kleur en gewicht, met een levendige zuurgraad en tonen van rood fruit als kers en framboos; serveer ze licht gekoeld, rond de veertien graden, in een lichter bourgogneglas om die frisheid te accentueren. Daarnaast maakt het huis alcoholvrije Traubensecco’s zoals de Lunar Herbs-lijn, gebouwd op biologisch druivensap met extracten van kruiden en bloesem. Een veelgemaakte fout is deze stijl vergelijken met een gewone alcoholvrije wijn: het is een eigen categorie, met een eigen kruidigheid en mousse, en verdient een koelere serveertemperatuur dan een gewone witte wijn.

Welke wijnen van Weingut Gold vind je bij ons?

Bij The Online Sommelier vind je de Trollinger ‘Alte Reben’, een rode wijn van oudere stokken met sappig rood fruit en weinig tannine. Daarnaast liggen er twee alcoholvrije Traubensecco’s uit de Lunar Herbs-lijn: de kruidige rosé-variant en de klassieke, met tonen van rozemarijn, lavendel en citroen.

Veelgestelde vragen

Waar staat Weingut Gold bekend om?

Om de combinatie van biodynamische wijnbouw in het Remstal en een eigenzinnige stijl, van lichte Trollinger tot kruidige, alcoholvrije Traubensecco.

Welke druiven gebruikt Weingut Gold?

Trollinger is de bekendste, maar het huis werkt ook met andere Württembergse rassen; welke druif in een fles zit, verschilt dus per wijn.

Zijn de wijnen van Weingut Gold geschikt om te bewaren?

De lichte Trollinger drink je het liefst jong, terwijl reserve-achtige lagenwijnen van dit huis, afhankelijk van jaargang en uitbouw, wel wat langer kunnen liggen.

Waar liggen de wijngaarden van Weingut Gold?

Rond Gundelsbach in het Remstal, op steile hellingen met keuper-, mergel- en zandsteenbodems.

Wat betekent biodynamisch werken bij Weingut Gold?

Het huis is Demeter-gecertificeerd en plant, snoeit en oogst mede op basis van de maanstanden, als aanvulling op biologische wijnbouw.

Wat is de Lunar Herbs-lijn?

Een reeks alcoholvrije Traubensecco’s op basis van biologisch druivensap met kruiden- en bloesemextracten, zoals rozemarijn, lavendel en citroen.