Sacchetto

Waar ligt Sacchetto?

Sacchetto is gevestigd in Trebaseleghe, een plaats die precies op het snijpunt ligt van de provincies Treviso, Padua en Venetië. Dat is meteen de kern van het verhaal: het huis werkt vanuit deze thuisbasis met druiven uit zowel Veneto als het naburige Friuli. Alles wat hier binnenkomt, wordt in Trebaseleghe verder verzorgd, gerijpt en gebotteld. Wil je meer weten over het wijngebied zelf, dan lees je dat op de pagina over Veneto.

De geschiedenis van Sacchetto

Het verhaal begint bij Sisto Sacchetto, die in de jaren twintig van de vorige eeuw in Trebaseleghe een handel in wijnstokken en een kleine wijnmakerij opzette. Wat ooit vooral handel was, groeide vanaf de jaren tachtig uit tot een echt wijnbedrijf, toen zijn zoon Filiberto de leiding overnam en zelf ging produceren. Vandaag staat Filiberto nog altijd aan het roer, samen met zijn kinderen Paolo en Beatrice, die de wijnselectie en de dagelijkse gang van zaken mee vormgeven. Zo is Sacchetto in ruim honderd jaar gegroeid van een lokale leverancier van wijnstokken tot een huis met een breed en herkenbaar assortiment.

Wijngaarden en werkwijze

Sacchetto betrekt druiven uit meerdere delen van Veneto en Friuli, wat het huis in staat stelt een gevarieerd portfolio samen te stellen zonder afhankelijk te zijn van één enkel terroir. Voor Chardonnay en Pinot Grigio wordt vooral in Veneto geoogst, terwijl uit Friuli onder meer Pinot Noir, Sauvignon Blanc en Merlot afkomstig zijn. De familie legt de nadruk op een moderne aanpak in de kelder, met zachte persing en gecontroleerde temperaturen tijdens de vergisting, terwijl de basis in de wijngaard traditioneel blijft. Die combinatie van eigentijdse techniek en respect voor het land is precies wat Sacchetto onderscheidt van huizen die alleen op traditie of alleen op innovatie inzetten.

De stijl van de wijnen

De wijnen van Sacchetto zijn gebouwd op frisheid en directe fruitigheid, zonder zware structuren of veel houtgebruik. Dat past bij de druiven die ze gebruiken: Glera en Pinot Grigio lenen zich uitstekend voor een stijl waarin zuren en aroma helder naar voren komen. Bij Pinot Grigio krijg je vaak een net iets voller mondgevoel dan bij lichte noordelijke uitvoeringen, met subtiele kruidigheid in de afdronk. Een veelgemaakte fout is Pinot Grigio en Prosecco allebei koud en snel wegdrinken zonder onderscheid te maken: voor de stille witte wijn werkt een iets hogere schenktemperatuur en een gewoon wijnglas beter, terwijl Prosecco juist wint bij een smal glas en een koelere temperatuur om de mousse fijn te houden. Bewaren is bij dit soort frisse, fruitgedreven wijnen niet aan de orde; ze zijn gemaakt om binnen enkele jaren na aankoop open te trekken.

Welke wijnen van Sacchetto vind je bij ons?

Bij The Online Sommelier vind je twee wijnen van dit huis. De Sacchetto L’Elfo Pinot Grigio is de stille witte wijn van het huis, gemaakt van de Pinot Grigio-druif en typerend voor de frisse, fruitige stijl waar Sacchetto voor bekend staat. Daarnaast is er de Sacchetto Fili Prosecco Extra Dry Spumante, gemaakt van Glera, onderdeel van de Fili-lijn die vernoemd is naar Filiberto en gericht is op een modernere, toegankelijke uitstraling. Meer over de druiven zelf lees je op de pagina’s over Pinot Grigio en Glera.

Veelgestelde vragen

Waar staat Sacchetto bekend om?

Sacchetto is vooral bekend van zijn mousserende wijnen, met Prosecco als specialiteit, aangevuld met stille witte wijnen zoals Pinot Grigio. Het huis combineert een familietraditie van meer dan honderd jaar met een moderne, frisse wijnstijl.

Welke druiven gebruikt Sacchetto?

Voor de wijnen die je bij ons vindt, gebruikt Sacchetto Pinot Grigio en Glera. Daarnaast werkt het huis in zijn bredere assortiment ook met druiven als Chardonnay, Merlot en Sauvignon Blanc, afkomstig uit Veneto en Friuli.

Zijn de wijnen van Sacchetto geschikt om te bewaren?

Nee, dat is niet de bedoeling. Zowel de Pinot Grigio als de Prosecco van Sacchetto zijn gemaakt om hun frisheid en fruit jong te laten proeven; langdurig bewaren voegt bij dit soort wijnen weinig toe.

Waar liggen de wijngaarden van Sacchetto?

De druiven komen uit Veneto en Friuli, terwijl de kelder en het bedrijf zelf gevestigd zijn in Trebaseleghe, op het punt waar Treviso, Padua en Venetië samenkomen.

Wat maakt de Fili-lijn van Sacchetto anders?

Fili is de jongere, eigentijdse lijn van het huis, genoemd naar Filiberto Sacchetto. De flessen hebben een moderner uiterlijk, maar de inhoud blijft trouw aan de frisse, fruitige stijl waarmee het huis groot is geworden.

Is Sacchetto een familiebedrijf?

Ja. Filiberto Sacchetto leidt het bedrijf samen met zijn kinderen Paolo en Beatrice, in de lijn van wat zijn vader Sisto Sacchetto ooit begon.